Merlot Reserve 2016

Nuestro Merlot es único debido a su gran expresión varietal en un terroir único, como es La Consulta.

Información

Enólogo: María de los Ángeles Morchio
Ingeniero Agrónomo: María de los Ángeles Morchio
Viñedos: Propios en La Consulta, Valle de Uco, Mendoza.
Varietal: 100% Merlot
Altura del viñedo: 975 m.s.n.m.
Densidad de plantas: 3000 plantas por hectáreas
Sustentabilidad: 100%

Elaboración

Método de cosecha: Manual.
Selección: Doble selección manual.
Fermentación y Maceración: 20 días.
Fermentación Maloláctica: 100% espontánea en madera.
Procesos enológicos: Levaduras indígenas, No filtrado, 10% sangría.
Añejamiento: 6-8 meses en barricas francesas de segundo uso.
Alcohol: 13,5%
Azúcar residual: 0.20%
Acidez: 6 g/L pH 3.50

Tel: +54 0261 5 248000 info@lasnencias.com.ar Dizen 2012